1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Additifs>
  4. Gomme de caroube

Gomme de caroube et chandeleur : toutes nos recettes

Cosses de caroubes
La gomme de caroube est produite à partir des cosses du caroubier. Photo par Nanou El
La gomme de caroube est une gomme végétale extraite des graines du caroubier, un arbre que l'on retrouve essentiellement sur le pourtour méditerranéen. Il s'agit d'une fine poudre blanche que l'on utilise principalement comme épaississant et stabilisant naturel dans l'industrie alimentaire.

La gomme de caroube peut donc remplacer la farine pour épaissir des sauces ou des entremets sans pour autant modifier le goût des aliments. Elle améliore également la texture des desserts glacés.

À ne pas manquer !

Toutes les recettes de gomme de caroube et chandeleur des Gourmets

Des idées de recettes de gomme de caroube et chandeleur pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes protéinés au caroube et maca
Pancakes protéinés au caroube et maca
Rosenoisettes Rosenoisettes

Au Royaume-Uni Mardi Gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre Chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

Crêpes Tourbillon Curcuma Caroube
Crêpes Tourbillon Curcuma Caroube
delf745 delf745

Des crêpes au curcuma au joli dessin et aux jolies saveurs pour une chandeleur originale.

Un petit Quiz ?

Voir aussi

Voir d'autres recettes de gomme de caroube et de...

agar-agar amandes automne avoine brunch cannelle chandeleur cuisine végétarienne dattes dessert farine de riz flocons d'avoine gâteau goûter lait d'amande petit déjeuner poires purée d'amande sans gluten sans lactose smoothie sucre de coco vanille vegan yaourts

Voir toutes les recettes de gomme de caroube
Voir toutes les recettes de chandeleur

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1